Soe mer direkt. Déi meescht vun den "japaneschen" Diäten am Netz hunn näischt mat der asiatescher Kichen oder der Diät ze dinn, déi hei drënner diskutéiert gëtt.. Typesch sinn dës Pseudo-Japanesch DiätenSi proposéieren Iech "Vugelgréisst" Portioune vu gekachten Kabes, e puer Eeër an 100 Gramm Fleesch oder Fësch pro Dag ze iessen, d'Zuel vun de Moolzechten op dräi reduzéieren an an dësem Modus sou vill wéi 2 Wochen liewen. Net! Sou eng mëll Diät ass net gëeegent fir eng aktiv schaffend Persoun.
Firwat ass d'japanesch Thema an alles wat drënner mëscht sou populär?
D'Land vun der Rising Sun wäert ëmmer attraktiv an onverständlech fir en Europäer sinn. Vläicht kënnt dat aus der Tatsaach, datt fir eng laang Zäit Japan eng zougemaach Staat fir westlech Zivilisatioun war. Wat sinn se, d'Japaner, an eiser traditioneller Vue? Si sinn technologesch awer gleewen un Séilen; konservativ, awer den "Ganguro" Stil erfonnt; behënnert, awer fäeg fir d'Wildtéiung; schätzen d'Liewen souguer an engem klenge Steng, awer historesch erhéicht Suizid op de Rang vun engem éierbare Ritual. D'Inselbewunner hunn der Welt déi schéinste wonnerbar Gravuren a Pokémon ginn. Och si si schlank a liewen laang. Firwat?
Dir kënnt iwwer Genetik a Physiologie schwätzen, oder Dir kënnt esou äntweren: mir sinn wat mir iessen.
Den Artikel baséiert op dem Buch The Japanese Diet vum Elisa Tanaka.
Traditionell Komponente vun der japanescher Kichen
Ech hunn mech am Schiet geluecht
Mäi Rais dréckt fir mech
Bierg Baach.
Reis
Fir d'Japaner ass de Reis, wéi Brout fir eis, "de Kapp vun allem. "Et ass eng gesond Quell vu Kuelenhydrater déi net enthältgluten fräi. D'Awunner vu Japan iessen verschidde Varietë vu Reis, awer léiwer brong Reis iessen, gekacht mat Sesamöl.
Fësch a Seafood
Fësch Platen sinn op der zweeter Plaz a punkto Volumen an der deeglecher Ernährung vun den Awunner vum Land vun der Rising Sun. D'Proteinstrukture vu Fësch Fleesch si komplett, liicht verdaubar an enthalen onverzichtbar Aminosäuren, déi fir eng Persoun néideg sinn. Wéi och ëmmer, d'Japaner iessen net gefëmmt oder gesalzt Fësch - nëmme frësch Mier oder frësch Waasser. D'Fett, déi am Fësch enthale sinn, ass fusionéierbar a gëtt net op Är Oberschenkel mat schiedlechen Cellulite deposéiert, awer et gëtt dem Kierper vollwäerteg polyunsaturéiert Fettsäuren.
Seewier
Seaweed (alias Kelp, brong Mier) gëtt vill an der japanescher Kichen benotzt: et gëtt u Reis, Fëschgerichter oder Soja Platen bäigefüügt. Laminaria ass eng gutt Präventioun vu Schilddrüsekrankheeten, Atherosklerosis an Häerzinfarkt, reich an Jod, Mineralstoffer a Makronährstoffer. Och d'Awunner vun de japanesche Inselen benotzen dréchen Kelp amplaz vum üblechen Dëschsalz.
Geméis an Huesen
Real japanesch Kichen ass onméiglech ouni Geméis. Dëst, natierlech, all Zorte vu Kabes, Rettich, Knuewelek, gréng Ënnen, Gurken an Tomaten, Aubergine, Muerten, Paprika, Huesen, Spargelen, Spinat, Sellerie an all Zorte vu Salat.
Sprossen a Schéiss
Wäertvoll Quelle vun Nährstoffer, well Sprossen an enger "Live" Form giess ginn - dat heescht, hir Virdeeler ginn net duerch Wärmebehandlung ëmbruecht. Zousätzlech ass Sprossen Getreid méi nëtzlech wéi "schlofen" Getreid, well all Liewensprozesser an deem aktivéiert ginn.
Rotschléi: Sprossen kënnen an all grousse Hypermarché kaaft ginn, oder Dir kënnt d'Kären selwer op Ärer Fënster sprëtzen. Huelt 2 Esslöffel Somen oder Kären, setzt se an e Container a fëllt mat Waasser bei Raumtemperatur, sou datt de Flëssegkeetsniveau 6 cm iwwer der Uewerfläch vun de Kären ass. Loosst fir 7-12 Stonnen, de Container mat Gaze bedecken. Dann d'Waasser ofleeën an d'Bounen grëndlech spülen. Sprossen sollen am Däischteren gehal ginn, a si kënne mat Zaloten, Zoppen giess ginn, an als Ersatz fir Gréng fir zweet Coursen. Maacht just keng grouss Aktien fir zukünfteg Benotzung.
Uebst a Beeren
Amplaz vun traditionelle Pâtisserieen a Séisswueren fir eis, iessen Asiater Uebst als Dessert. Zur selwechter Zäit ass et wichteg Uebst a Beeren an der Saison ze iessen, dat heescht keng Erdbeeren am Wanter.
Gewierzer a Gewierzer
Curry, schwaarz, rout a Cayenne Pfeffer, Anis, Kurkuma, Knuewel, Meerrettich, Dill, Ingwer (frësch a agemaachtent), Basilikum, Moschter Somen, Koriander, Zimt ginn allgemeng zu ville Platen bäigefüügt. Awer d'Biergerblatt, am Géigendeel, gëtt net benotzt. Salz gëtt och net héich gehalen, amplaz gëtt dréchen Kelppulver benotzt (wéi mir scho gesot hunn), Sojazooss oder Sesamöl.
Gréngen Téi
Et gëtt ugeholl datt Téi vill medizinesch Eegeschaften huet: stäerkt d'Zänn, beaflosst d'Séil, behandelt Häerzkrankheeten, neutraliséiert Gëft an hëlleft d'Liewensdauer z'erreechen. D'Basisprinzip vum japanesche Téi drénken ass: "Gedrénkt - deelt, opfëllen - drénken. "Déi zweet Taass Téi gëtt als déi wäertvollst ugesinn (besonnesch wann Dir Téi an der Taass selwer brauet).
Rotschléi: Fir datt den Téi parfüméiert a sou nëtzlech wéi méiglech ass, spülen d'Teepanne fir d'éischt mat kochendem Waasser an den Deckel zou fir se opzewiermen. Dann spülen d'Teeblieder a waarme Waasser a setzen an engem Teapot mat enger Rate vun 1-2 Tsp. fir eng Taass Téi, fëllt d'Téi Blieder mat Waasser net méi waarm wéi 80 ° C. Als éischt gitt Waasser an en Drëttel vum Teapot a loosst et fir 3-5 Minutten zéien. Duerno, erop bis d'Halschent a verloossen erëm, awer fir 1 min. Da füügt sou vill Waasser wéi Dir braucht fir Téi drénken, a loosst et fir eng Minutt brauen. Téi ass prett.
Tofu (Bean Curd)
Et ass Bounekuerf, déi asiatesch Vegetarier e komplette Protein ubitt: 240 g Tofu enthält sou vill Protein wéi et an zwee Poulet Eeër enthält. 100 g Tofu ass 20% méi Kalziumräich wéi 100 g Kéi Mëllech. Soja Protein gëtt vun 95% verdaut, et ass reich an Lysin, Kalzium, Eisen, Vitamine B, E a K. Tofu ass en exzellent Diätprodukt an, fir all säin héijen Ernärungswäert, ass Bounekürd ganz kalorienarm. Et huet wéinegKuelenhydratera kee Cholesterin. Am Géigesaz zum Fleesch, dat sauer ass, ass Tofu alkalesch. An Ernährungsberoder soen datt en alkalescht Ëmfeld méi profitabel ass wéi e sauer Ëmfeld a roden op d'mannst 25 Gramm Sojaprotein all Dag ze iessen.
Virdeeler vun der japanescher Ernährung
Vill Leit kënnen e Diätregime net toleréieren einfach well Diäten am Goût héich restriktiv sinn, heiansdo ze restriktiv vu wat mir iessen. De Genoss vum Geschmaach vum Iessen ass déi Freed déi net laang opginn kann an ouni Schued fir Wuelbefannen oder Stëmmung. Déi richteg japanesch Ernährung besteet aus leckere Platen aus Produkter déi gesond sinn fir de Kierper a kalorienarm sinn.
Nodeeler vun der japanescher Ernährung
D'Diät gëtt ugeholl datt Dir e puer Rezepter vun asiatesche Platen beherrscht, a erfuerdert och gewësse Adaptatiounen. Dës Ernährung ass technesch méi komplizéiert wéi vill anerer, wou Dir just e puer Liewensmëttel hëlt an iesst fir eng Zäit oder bis Dir krank sidd.
D'Studie vun de japanesche Kachtechniken kann als eng aner Fäegkeet an Ärem Arsenal ugesi ginn, wéi d'Fäegkeet fir op engem Zänn ze sëtzen - dëst kann iwwerraschend sinn, op dëst kann houfreg sinn.
Also, aus dem Kicheninventar Dir braucht:
- Wok, oder Wok fir séier Fritten oder Stew;
- Pan mat net-Stick Beschichtung;
- Duebel Kessel (amplaz vun engem Duebelkessel, kënnt Dir e Metal Colander an d'Pan setzen);
- Liewensmëttelprozessor, Mixer;
- Holzgeschir aus Bich, Kiischte oder Ahorn fir gekachten Iessen ze réieren: Holz absorbéiert keng Geroch a dauert laang;
- Holzspäicher oder Spiele.
Fir ze kachen braucht Dir:
- Verschidde Varietë vu Reis;
- Nuddelen;
- Champignonen;
- Gewierzer a Kraider;
- Zooss: Soja, Teriyaki, Fësch, Auster.
Japanesch Liewensmëttelprodukter sollten net e grousse Problem fir Iech sinn, elo kënnt Dir se an all Hypermarché kafen oder Dir kënnt se einfach duerch e puer vun eisen Zutaten ersetzen. Fäert net ze experimentéieren.
Japanesch Ernährung: Grondprinzipien
De japanesche Diätmenü enthält vill Zoppen a Geméis Platen.. Dëst ass eng super Gewiichtsverloschtstrategie, well sou Platen kalorienarm sinn a gutt fir Verdauung sinn. A Geméis Diätfaser an der Zesummesetzung vu Geméis ginn Äre Bauch déi néideg Sättigung, sou datt Dir keng schrecklech Hongerschlag fillt.
D'Zuel vun de Kalorien am Menüuginn ouni Zousatz vun Zocker oder Crème fir Gedrénks. Dofir, vergiesst net 16 kcal pro 1 TSP op Är alldeeglech Kalorienzufuhr ze addéieren. Zocker a 36 kcal pro Esslöffel Crème (wann Dir se benotzt). An anere Wierder - séiss Kaffi - reduzéiert de Volume vun der Haaptdéngscht vu Liewensmëttel. Amplaz Kéi Mëllech ass et recommandéiert Soja ze benotzen.
Déi optimal Zuel vu Kalorien pro Dag verbraucht soll am Beräich vun 1200-1400 kcal sinn (fir Fraen). Et ass dës Zuel vu Kalorien, déi genuch ass fir d'Liewen vum Kierper am Rescht, virum Iessen a bei enger duerchschnëttlecher Ëmfeldtemperatur. Engersäits, d'Reduktioun vun Kalorien op 1200-1400 verursaacht keng pathologesch Verännerungen am Metabolismus, op der anerer Säit erlaabt et Iech Ären Dag voll ze liewen (net en Decompte fillen), a Fitnessklassen ginn mat Energie versuergt andeems Dir Äert Verbrenne verbrennt. eegene Fettreserven.
D'Gefor vun Diäten déi Kalorien ënner 1200 reduzéieren:
- Mat schnelle Gewiichtsverloscht wäert Dir och séier déi verluer Kilogramm oder nach méi gewannen;
- Eng ofgeschaaft Ernährung wäert den Zoustand vun der Haut, Hoer an Nägel negativ beaflossen, a féiert zum Verloscht vun der Muskelmasse;
- Wat méi Muskel Dir verléiert, dest méi de Stoffwechsel verlangsamt, wat et méi schwéier mécht Gewiicht ze verléieren oder z'erhalen.
D'Haaptregele vun der japanescher Ernährung
- Probéiert net de Prozess vu Gewiichtsverloscht kënschtlech ze beschleunegen, d'Zuel vun de Kalorien ze reduzéieren (mir hunn iwwer d'Konsequenzen uewen geschriwwen). Dir sollt net méi wéi 1 kg pro Woch verléieren.
- Bleift am 1200-1400 Kalorieberäich pro Dag. Gitt sécher mat Vitaminen a Mineralstoffer ze ergänzen.
- Energiebalance behalentëscht Energie kritt a verbraucht. Vun der Nahrung kréie mir Kalorien, mat Hëllef vu Fitness déi mir verbréngen. Violatioun vun dësem Gläichgewiicht, leider, féiert zu iwwerschësseg Gewiicht.
- De Schlëssel fir Gewiichtsverloscht an der japanescher Ernährung ass eng Vielfalt vu Liewensmëttela kleng Portiounen, den Iwwergank vu fettegen Fleesch Platen op eng gesond Ernärung baséiert op Uebst, Geméis a Meeresfrüchte.
Asiatesch Ernährungsspezialisten hunn eng gesond Ernärungspyramid entwéckelt, déi als Guide benotzt ka ginn wann Dir Är Ernährung plangt an d'Verhältnis vu bestëmmte Liewensmëttel dran.
Tipps fir effektiv Gewiichtsverloscht op der japanescher Ernährung
- Verfollegt Är kierperlech Aktivitéit an Diät (Kaloriezuel). Dëst mécht et méi einfach Fortschrëtter ze gesinn;
- Streng un de gewielte Iessplang a Portiounsgréissten halen;
- Denkt net un Iessen als "gutt" oder "schlecht", genéisst de Prozess vum Iessen;
- Wann op engem vun den Deeg Dir Iech selwer héichkalorie Liewensmëttel erlaabt, gitt sécher de Kaloriegehalt vun Ärer Ernährung den nächsten Dag ze schneiden;
- Maacht aerobic Übung.
Dir kënnt am Ufank méi wéi de recommandéierte Kilogramm pro Woch verléieren. Dëst ass wéinst dem Verloscht vu Flëssegkeet am Kierper. Da wäert de Gewiichtsverloscht verlangsamen, awer verzweifelt net - dëst ass e ganz normalen gesonde Gewiichtsverloschtprozess.
Probe Japanesch Diätmenü fir 14 Deeg (Tabell)
| Dag | Menu fir den Dag | |||
| Frühstück | Mëttegiessen | Snack | Mëttegiessen (Dinner) | |
| eent |
|
|
Apple. Kalorien: 80. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1428 kcal | ||||
| 2 |
|
|
1 Taass Kaffi ouni Zocker. Kalorien: 5. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1386 kcal | ||||
| 3 |
|
|
1 Glas Soja Mëllech. Kalorien: 150. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1334 kcal | ||||
| véier |
|
|
Kalorien: 30. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1424 kcal | ||||
| 5 |
|
|
1 Orange (Uebstzalot) Kalorien: 141. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1443 kcal | ||||
| 6 |
|
|
|
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1433 kcal | ||||
| 7 |
|
|
1 Glas Soja Mëllech. Kalorien: 150. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1392 kcal | ||||
| aacht |
|
|
1 Glas Geméisjus. Kalorien: ongeféier 70. |
Kalorien: 576. |
| Total deeglech Kalorienaufnahme1424 kcal | ||||
| 9 |
|
|
120 g Uebst Joghurt. Kalorien: 60. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1440 kcal | ||||
| zéng |
|
|
10 jonk Muerten. Kalorien: 38. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1303 kcal | ||||
| eelef |
|
|
|
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1290 kcal | ||||
| 12 |
|
|
|
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1441 kcal | ||||
| 13 |
|
|
1 Schossel Kiischtebléien. Kalorien: 31. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1430 kcal | ||||
| véierzéng |
|
|
10 jonk Muerten. Kalorien: 38. |
|
| Total deeglech Kalorienaufnahme1272 kcal |
Wann Dir e bëssen Angscht hutt vun den Nimm vu Platen (déi Dir wahrscheinlech ni gekacht hutt) - da maach der keng Suergen, et gi Rezepter fir all Platen, déi an der japanescher Ernährung erscheinen.
Mir späicheren d'Resultater
Dir musst d'Diät verloossen, graduell d'Zuel vun de Kalorien eropgoen op e Niveau, op deem Dir Äert Gewiicht onverännert konnt halen. Füügt just 100 Kalorien un Är Ernährung fir 14 Deeg. Zur selwechter Zäit muss d'Gewiicht kontrolléiert ginn. Wann d'Skala weider Gewiichtsverloscht ze weisen, addéiere weider 100 Kalorien an den nächsten 2 Wochen a kontrolléiert d'Skala nach eng Kéier. Wann d'Gewiicht stabiliséiert ass, bestëmmt Dir selwer d'Zuel vun de Kalorien déi néideg sinn fir e konstante Gewiicht ze halen.
100 Kalorien ass:
- Schweinefleesch, Rëndfleesch - 80 g;
- 1 gekachten Hënn Brust;
- 150 g Fësch;
- Ee Ee oder 2 Eegiel, oder 5-6 Proteinen;
- e Glas Mëllech;
- Joghurt - 125 g;
- e Glas Kefir;
- e klengt Stéck Brout;
- Bounen - 25 g (3-4 Esslöffel);
- frësche Kabes - 1 kg;
- frësche Gurken - 750 g;
- 3-4 grouss Karotten;
- eng grouss Gromper tuber;
- 590 g Tomaten;
- 625 g Sauerkraut;
- Bananen - manner wéi 1 Stéck;
- Aprikosen - 210 g;
- frësch Erdbeeren - 325 g;
- 1 groussen Apel;
- 1 grouss orange;
- 2 Kiwi;
- Peaches - 250 g;
- 4 Mandarinen;
- Plum - 200 g;
- 1 Grapefruit;
- Waassermeloun - 285 g;
- 1 grouss Biren;
- Melon - 190 g;
- 15-20 grouss Drauwe;
- all Nëss (2 Esslöffel) - 15 g;
- Nuddelen - e Portioun d'Gréisst vun enger Handfläch;
- Müsli, Haferflocken - 1/3 Coupe;
- Porridge am Waasser - 5-6 Zoppeläffelen. l. pro Portioun.
Mir hoffen Dir hutt Erfolleg! Vill Gléck!